روغن کانولا به دلیل خواص تغذیه‌ای بالا و تاثیرات مثبت آن بر سلامت قلب، پوست و پیشگیری از بیماری‌های مزمن، یکی از بهترین گزینه‌ها در برنامه غذایی روزانه است.

در راستای پانزدهمین پویش ملی تغذیه سالم، توجه به انتخاب مواد غذایی سالم و مفید از جمله روغن‌های گیاهی ضروری است. یکی از بهترین گزینه‌ها، روغن کانولا است که از گیاه کانولا (نوعی گیاه اصلاح شده کلزا) به دست می‌آید و فاقد مواد سمی است. این روغن به دلیل داشتن چربی‌های غیر اشباع به ویژه اسید اولئیک و لینولئیک، از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و مصرف آن به افراد توصیه می‌شود.

از جمله فواید روغن کانولا می‌توان به حفظ سلامت قلب، جلوگیری از سکته‌های مغزی و قلبی، پیشگیری از ابتلا به سرطان، تقویت سلامت پوست و زیبایی ظاهری، و تأمین نیاز بدن به امگا ۳ اشاره کرد.

 حفظ سلامت قلب:

  روغن کانولا با داشتن چربی‌های اشباع کم، به حفظ سلامت قلب کمک کرده و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. ویتامین‌های E و K موجود در این روغن نیز به تقویت قلب و عروق کمک می‌کنند.

 جلوگیری از سکته: 

  یکی دیگر از مزایای مهم این روغن، جلوگیری از رسوب چربی‌ها در رگ‌ها و در نتیجه کاهش خطر سکته‌های قلبی و مغزی است. این ویژگی به دلیل پایین بودن میزان چربی‌های اشباع در روغن کانولا است.

پیشگیری از سرطان:

  روغن کانولا حاوی آنتی‌اکسیدان‌های قوی است که با مقابله با رادیکال‌های آزاد، از بروز سرطان جلوگیری می‌کند.

سلامت پوست:

  مصرف موضعی روغن کانولا به درمان خشکی پوست، کاهش چین و چروک‌ها و حتی درمان اگزما و لک‌های پوستی کمک می‌کند.

 امگا ۳:

  این روغن همچنین حاوی امگا ۳ است که برای سلامت مغز، استخوان‌ها و تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری است.

با توجه به اهمیت مصرف روغن‌های سالم در رژیم غذایی روزانه، کارشناسان تغذیه بر استفاده از روغن کانولا در کنار سایر روغن‌های مفید تأکید دارند تا به سلامت عمومی بدن کمک شود.

مریم کاویانی

 کارشناس تغذیه شبکه بهداشت و درمان  شهرستان سروستان